Antipodes - Mas Sauvy
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Antipodes 2014

24,00

Sa robe d’un rouge intense avec de jolis reflets violacés est brillante et limpide. Le nez est empreint d’arômes riches et complexes à la fois fruités, floraux et épicés. On y retrouve des notes réglissées et de fruits rouges très mûrs. En bouche, l’attaque est fruitée et l’équilibre entre acidité et tannins révèle une fraîcheur qui maintient les arômes en longueur. Ce vin réussi est une véritable expression du terroir languedocien.

Product Description

Vin des Côtes Catalanes

SOL

Limono-argileux-calcaire

CÉPAGES

Pinot Noir, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Grenache Noir

VINIFICATION

– Macération de vendange égrappée, en fûts neufs de 300 l, d’environ 6 semaines

– Chaque parcelle est vinifiée séparément

– Fermentation malo-lactiques en fûts

– Elevage en fûts pendant environ 1 an

– Sélection des meilleurs fûts à l’issue de l’élevage

– Elevage 1 an en cuve

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe rouge profond aux reflets tuilés ; le nez est très agréable, avec des notes très poivrées, de piment, de truffe et de fourrure ; l’attaque est souple et friande et les tanins granuleux mais savoureux ; la finale est longue ; vin original, aromatique de type « bordelais », bien dans son style atypique.

ACCORDS METS ET VINS

Notre sommelier vous conseille de déguster Antipodes avec du mouton, de l’agneau ou encore un plateau de fromages.

ALCOOL

15°

TEMPÉRATURE DE SERVICE

15°C

POTENTIEL DE GARDE

Jusqu’à 10 ans

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Additional Information

  • Poids

    1.4 kg

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