IGP Vin de Pays des Côtes Catalanes 2015
SOL : Argilo-sableux et côteaux calcaires
CEPAGES : 20% Pinot noir, 15% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 20% Syrah, 20% Mourvèdre et 15% Grenache noir
VINIFICATION : Sélection des vignes les plus qualitatives . Macération de plus de six semaines. Vinifié en fûts .
NOTES DE DEGUSTATION : la robe rouge avec de jolis reflets violacés est brillante et limpide . Le nez est empreint d’arômes riches et complexes à la fois fruités, floraux et épicés ; on y retrouve des notes réglissées et de fruits rouges très mûrs. En bouche, l’attaque est fruitée, équilibrée et élégante avec des tannins soyeux lui conférant une belle tenue .
ACCORD METS ET VINS : Notre sommelier vous conseille de déguster Antipodes avec un gigot d’agneau de 7 heures, un boeuf bourguignon ou encore un confit de canard .
ALCOOL : 15 %
TEMPERATURE DE SERVICE : 15°C
POTENTIEL DE GARDE : jusqu’à 15 ans
