IGP Côtes Catalanes 2021
Sol : Coteaux argileux
Cépages : 80% Syrah – 20% Grenache Noir
Vinification : Macération traditionnelle de 20 à 30 jours.
Notes de dégustation : La robe brillante d’un rouge rubis soutenu laisse place à un nez intense aux notes de pain grillé et de fruits mûrs. En bouche, l’attaque est tout en rondeur et les saveurs de fruits mûrs s’exaltent sublimés par une délicate pointe vanillée. Parfaitement équilibrés, les tanins de cette cuvée sont puissants et fondus. Doté d’une belle longueur en bouche, la finale est des plus éclatantes.
Accords mets et vins : Notre sommelier vous conseille de déguster cette puissante cuvée avec des viandes de caractère, des plats en sauce ou du gibier.
Alcool : 15 %
Température de service : Entre 16° et 18°C